Pliki cookies Czym są pliki cookies [?]

Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE
+ Pomoc
–
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA

Zdrowsza żywność dzięki zawartym w niej mikrokapsułkom

15 stycznia 2019 | Rzeczpospolita Cyfrowa | Jakub Maksymowicz

Dr hab. Marcin Kurek 
z Katedry Techniki i Projektowania Żywności Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego 
w Warszawie pracuje nad zwiększeniem w produktach spożywczych zawartości korzystnego dla zdrowia beta-glukanu.

 

Wykorzystuje do tego innowacyjną metodę mikrokapsułkowania. Przedsięwzięcie finansowane jest przez Narodowe Centrum Badań i Rozwoju w ramach programu „LIDER".

Mikrokapsułkowanie to stosunkowo nowa technika, jeśli chodzi o przemysł spożywczy. Swoje początki ma w branży biotechnologicznej i farmaceutycznej, natomiast w żywności funkcjonuje przez ostatnich 10–15 lat. Sama mikrokapsułka składa się z dwóch elementów: środka (rdzenia) i materiału powłokowego (otoczki), i ma na celu...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum to wszystkie treści publikowane w "Rzeczpospolitej" od 1993 roku.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Masz już wykupiony dostęp? Zaloguj się
POPRZEDNI ARTYKUŁ Z WYDANIA NASTĘPNY ARTYKUŁ Z WYDANIA
Wydanie: 11255

Wydanie: 11255

Spis treści

Pierwsza strona

Paweł Adamowicz (1965 – 2019)

Druga strona

Koniec wieku niewinności

Wydarzenie

Chęć odwetu uskrzydla sprawcę
Cienka granica terroru
Musiał się stać prawdziwym fighterem
Sprawca źle rokował. Wyszedł i zabił
Szok po dramacie w Gdańsku
Tak po ludzku dobry i życzliwy

Świat

Chrześcijanie potrzebują pomocy Zachodu
Dziękujemy, że nie siedzimy w więzieniu
Nie chodzi tylko o mur
Niemcy wahają się z Nord Stream 2

Kultura

W oparach zakazanego alkoholu oraz podejrzanych uciech
Wyspiański i polski taniec śmierci

Rzecz o zdrowiu

Dziennikarka wśród liderów
Mięśnie nie mogą szybko stygnąć
Potrzeba opieki koordynowanej dla wszystkich zawałowców
Słabe serce cukrzyka

Opinie

Koniec historii. Na chwilę

Prawo

Akta poleżą dłużej w sądzie
Bez automatyzmu ze zwolnieniami
Ekstradodatki do nauczycielskich pensji
Firma funduje obiady, fiskus chce podatku
Fiskus: dentysta może być też pilotem
Kilometry drogi po sprawiedliwość
Miasta nie będą musiały odbierać śmieci z biurowców
Mostek to za mało, by zachować możliwość przejazdu
Niezrealizowane zyski w nowych formularzach PIT i CIT
Nowe instytucje w walce z dopingiem
Polskie przepisy farmaceutyczne surowsze od unijnych
Smogu z Polski ciągle nie daje się przegonić
Specjalne przepisy dla dyscyplinarek
Sposób na walkę z mafiami podatkowymi
Stawki liniowej się nie dziedziczy
Trzynastki będą wcześniej niż zwykle
Wszyscy mają orzekać. I starzy, i nowi
Zaświadczenie o odbyciu szkolenia potwierdzało nieprawdę
Zwodniczy urok formularza
Łyszyk: spór o akcje Wisły Kraków może się ciągnąć latami

Ekonomia

Będzie dużo więcej pojazdów na minuty
Coraz więcej osób ogłasza upadłość konsumencką
Cztery lata frankowych obietnic
Fotele prezesów znów mniej stabilne
GPW w cieniu obaw
Hyundai i20 Active 1.0 T-GDI: Przygody poza asfaltem
Inwestorzy czekają na głosowanie
Napęd 4x4: przydaje się także na co dzień
Nie teraz do euro
PGE i Orange negocjują umowę
PKN Orlen będzie transportował więcej paliw
Roboty wkraczają do firm i urzędów
Skutki wzrostu minimalnego wynagrodzenia
Strategia pod ostrym ostrzałem krytyki
Suzuki dalej wspiera polską piłkę ręczną ręcznej
Twardy brexit zaszkodzi Brytyjczykom i Unii
W 2018 roku zlikwidowano w Polsce 11 tysięcy sklepów
W skrócie
Waloryzacja umów nie po myśli firm
Zasada nr 1: nasze auta muszą być tanie, proste i niezawodne

Sport

Może być pilotem
Nie zapomnimy tego wieczoru

Rzecz o prawie

Będzie szybciej, tylko czy na pewno rzetelniej
Krytykowanie to nie obraza sądu
Między życiem a serialem
Nakaz akceptacji jest równy tyranii
Nie igrajmy z wolnością
Proszę opuścić mieszkanie
Rozwód dojdzie w SMS
Rysuje sędzia Arkadiusz Krupa
Trwa debata, co dalej ze szwedzkim 500+
Wygrana pewna, ale tylko gdy chodzi o małe pieniądze
Władza mówi, jak sądzić

Dobra Administracja

Aktualności
Behapowiec musi mieć etat lub umowę
Czy specustawa mieszkaniowa ułatwia zbywanie nieruchomości rolnych w miastach?
Kto otrzyma trzynastkę do końca marca i w jakiej wysokości?
O molestowaniu przez szefa trzeba mówić wprost
O tym, czy gmina jest podatnikiem VAT przesądza charakter czynności
Opłata z śmieci, to również obowiązek najemcy
Pieniądze na żywność nie przekreślają pomocy w zakupie leków
Remont świetlicy wiejskiej bez prawa do odliczenia VAT
Stosowanie prewspółczynnika przy inwestycjach wodno-kanalizacyjnych
Wymóg złożenia rachunku zysków i strat za trzy ostatnie lata obrotowe
Zarządca drogi musi dbać o jej nawierzchnię
„Rzeczpospolita” radzi

Rzeczpospolita Cyfrowa

AI załatwi codzienne sprawy
Boom na inteligentne głośniki jeszcze nie w Polsce
Dziś już każdy może być Davidem Hasselhoffem
Kości do naprawy
Nadchodzi era „OK, Google”
Pisarz SF wróżką biznesu
Polski hyperloop na hiszpańskich torach?
Technowieści
W poszukiwaniu remedium na groźną bakterię
Wojna Apple’a i Samsunga na flagowce
Zdrowsza żywność dzięki zawartym w niej mikrokapsułkom
Zamów abonament

Ta strona używa plików cookies i podobnych technologii. Jeżeli nie zmienisz ustawień, cookies będą zapisywane w pamięci Twojego urządzenia. Więcej w Polityce prywatności.

Zamknij