![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Pinot grigio
Jakiś czas temu przy okazji degustacji niebeczkowanego amerykańskiego chardonnay wspominałem o jego podobieństwie do win z pinot grigio. Nie pozostaje więc dziś nic innego, jak zająć się tym właśnie winem.
Jerzy Mazgaj, prezes zarządu delikatesów Alma, miłośnik cygar, dobrych trunków i wybornej kuchni
Pinot grigio to biała odmiana winorośli, którą znajdziemy w winnicach całej Italii, choć nie plasuje się w czołówce najczęściej uprawianych w tym kraju. Winnych nowicjuszy może zaskoczyć fakt, że jej skórka ma ciemny kolor, a tylko miąższ jest biały. Do Włoch, przez Szwajcarię, przywędrowała z Francji, gdzie znana jest jako pinot gris. „Gris" czy też po włosku „grigio" znaczy „szary" – bo takie właśnie lekko szaroniebieskie zabarwienie mają dojrzałe owoce.
Choć uprawia się ją w całych Włoszech, najlepiej radzi sobie w...
Archiwum to wszystkie treści publikowane w "Rzeczpospolitej" od 1993 roku.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
