![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Slow Food: promocja zdrowej żywności
Wzorem turyńskich targów Salone del Gusto (Salon smaku), stowarzyszenie Slow Food organizuje już po raz drugi targi Slow Fish. Ich celem jest m.in. zwrócenie uwagi na problemy lokalnych społeczności żyjących z połowów. Zgodnie z filozofią Slow Food targom, zaplanowanym na drugi weekend listopada w Genui, towarzyszy cykl imprez edukacyjnych nawołujących do bardziej świadomego spożywania owoców morza. Warto pamiętać na przykład, że około 100 tysięcy małych delfinów ginie co roku w sieciach, przy okazji połowu popularnych tuńczyków. Slow Food to ruch międzynarodowy (powstały we Włoszech w opozycji do fast food), wspierający niewielkich regionalnych producentów żywności. Na świecie ruch, działający na zasadzie woluntariatu, liczy około 150 tysięcy członków, w Polsce jest ich ponad 150 osób.
a.h.b.