![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Skąd tak wysokie ceny żywności
W ostatniej dekadzie rynek żywności stał się globalny. Większy wpływ na ceny u nas ma susza w Argentynie aniżeli powódź w Polsce
Ryszard Petru, Michał Rot
Postanowiliśmy sprawdzić, co kształtuje ceny żywności w Polsce, zaczynając analizę od koszyka Jarosława Kaczyńskiego. Przypomnijmy, do sklepu wybrał się 22 marca. Do koszyka zapakował: pierś z kurczaka, jajka, mąkę, ziemniaki, jabłka, chleb i cukier. Na przykładzie tego koszyka można pokrótce prześledzić, jakie czynniki wpływają na cenę danego towaru.
Na polskie kurczaki rośnie popyt za granicą, co podnosi ich cenę. Na szczęście otwartość handlowa działa też w drugą stronę – w przypadku zakupionych przez J. Kaczyńskiego jaj korzystamy na wymianie handlowej, jaja bowiem w Niemczech i Holandii były tańsze niż w Polsce, co obniżało ich ceny w kraju.
Z kolei ceny chleba zależą w ok. jednej trzeciej od cen mąki, a jej ceny kształtowane są na rynku europejskim (w pozostałej części ceny chleba określają koszty energii, transportu). Wysokie ceny jabłek i ziemniaków są wynikiem słabych ubiegłorocznych zbiorów oraz niższej jakości zebranych plonów, i to nie tylko w Polsce. Jabłka słabo się przechowują, a zbiory ziemniaków w całej UE były mniejsze, jednocześnie popyt ze strony naszych wschodnich sąsiadów na ziemniaki jest rekordowy (szacuje się, że niedobory w samej Rosji w tym roku wynoszą ok. 4 mln ton ziemniaków).
Natomiast za wysokie ceny cukru sami jesteśmy odpowiedzialni, gdyż wynegocjowane przez polski rząd w 2005 r. kwoty...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
