![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
To, co umieją najlepiej
12 września 2008 | Po godzinach
Menu degustacyjne to prezentacja najciekawszych dań szefa kuchni. Popis wirtuoza, stroszenie pawiego ogona. Dzięki temu można lepiej ocenić możliwości i talent.
Szefowie starają się na talerzach umieścić jak najpiękniej swoje dzieła. Zwykle menu składa się z większej liczby dań, ale mniejszych porcji. Może mieć motyw przewodni, np. sezonowe produkty, może też być swobodną wariacją na temat jakiejś kuchni. Posiłkowi zwykle towarzyszy uroczysta atmosfera. W końcu to specjalny występ i wizytówka szefa kuchni. Chce w nim pokazać: taki właśnie jestem, co państwo na to?
