![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Rady praktyczne:
Kupowanie
Należy kupować w sprawdzonych sklepach, u znanych sprzedawców
Obsługa powinna udzielić fachowej informacji o źródle pochodzenia mięsa oraz o tym, czy było poddane procesowi dojrzewania
Różne gatunki mięsa – wołowina, wieprzowina, drób – nie powinny w sklepie leżeć obok siebie
Kupujemy tylko tyle, ile nam potrzeba, nie na zapas
Kolor wołowiny powinien być intensywnie czerwony, powierzchnia lekko wilgotna i matowa. Mięso winno być sprężyste (odkształcać się po naciśnięciu), ale ani nie może być zbyt miękkie, ani leżeć we własnym soku
Wybieramy właściwy kawałek tuszy wołowej (inne do pieczenia, gotowania, smażenia i duszenia)
Przechowywanie
Świeża wołowina: w lodówce w temperaturze 2 – 7 stopni C
Nie myjemy mięsa, jeśli mamy zamiar je przechowywać, nie powinniśmy przechowywać wołowiny...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
