Pałeczki i widelec
Maria SynoradzkA
W Warszawie mamy kilka świetnych miejsc, które próbują propagować jesienne gotowanie w stylu fusion. Restauracja Fusion w hotelu Westin, Nu Jazz Bistro przy Żurawiej czy La Rotisserie przy Kościelnej, gdzie szefuje znakomity kulinarny eksperymentator Paweł Oszczyk. Wszystkie te kuchnie inteligentnie łączą smaki, a na talerzu zestawiają rozmaite składniki, stosują różne sposoby i techniki gotowania. Tajska bazylia i dynia, creme brulee i biały imbir, zupa dyniowa i kolendra z kaczką albo argentyńska wołowina z curry i sałatą bokchoy to smakowite spotkanie wschodu z zachodem.