Używamy plików cookies, by ułatwić korzystanie z naszych serwisów.
Jeśli nie chcesz, by pliki cookies były zapisywane na Twoim dysku zmień ustawienia swojej przeglądarki.

Szukaj w:
[x]
Prawo
[x]
Ekonomia i biznes
[x]
Informacje i opinie
ZAAWANSOWANE

Siarki więcej w kompocie niż w winie

26 października 2007 | Wino
źródło: EAST NEWS
źródło: EAST NEWS

Do stoiska z winami podchodzi Kowalski, przebiega wzrokiem regały, sięga po upatrzoną butelkę – wcale nie najtańszą – i czyta: „Zawiera siarczyny”. Odstawia. Sięga po tokaj: „Zawiera sulfidy”. Odstawia. Sięga po burgunda: „Zawiera dwutlenek siarki”. Odstawia...Popełnia poważny błąd. Po pierwsze dlatego, że niewielkie ilości siarczynów powstają w sposób naturalny podczas fermentacji wina jako rezultat rozkładu drożdży. W ten sposób powstaje do 15 mg dwutlenku siarki na litr moszczu. Wniosek: wino bez siarczynów nie istnieje, po prostu. A po drugie – wielu mniej doświadczonych konsumentów taką informację odbiera jako ostrzeżenie przed kiepskim winem. Całkowicie niesłusznie. W żadnym sklepie nikt nie znajdzie ani jednej butelki wina, w której nie byłoby siarczynów. Tyle tylko, że w listopadzie 2005 roku weszło w życie rozporządzenie ministra zdrowia nakazujące umieszczanie na produktach spożywczych informacji o substancjach, które mogą działać alergogennie (DzU nr 94, poz. 933). W stosunku do wina ten przepis jest egzekwowany.Dwutlenek siarki nie szkodzi...

Dostęp do treści Archiwum.rp.pl jest płatny.

Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.

Ponad milion tekstów w jednym miejscu.

Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"

Zamów
Unikalna oferta
Brak okładki

Wydanie: 7848

Spis treści

Ekonomia

Atena weszła na Ukrainę
Avio buduje lotniczy klaster
Bizneswoman w świecie islamu
Bułka z masłem i spaghetti z parmezanem tańsze nie będą
Cytat dnia - Abdullah Al-Badri, sekretarz generalny OPEC
Daimler: zasługa Mercedesa
Dobre wyniki Alchemii
E-handel bez granic
Eksport moto za 9,1 mld
Ericsson: planowy spadek
Gazprom z Norwegami
Gorsze prognozy
Kalendarium gospodarcze
Komentarz giełdowy
Komisja Europejska łagodzi sankcje za połowy dorsza
Komunalne mieszkania za pieniądze dewelopera
Kupimy nowe auta zamiast drożejących mieszkań
Kurs złotego najwyżej od 11 lat
Liberty Group idzie na giełdę
Liczba dnia - 1681 strajków w tym roku
L’Oréal tanieje
Microsoft z Facebookiem
Mięso wróci do Rosji
Mleczna droga podlaskiego barona
Nadzór podpowiada firmom
Najwyżej od dwóch lat
Nie będzie blokad
Noble Bank powiększa sieć
Nowy miesięcznik Hachette
Operatorzy kuszą klientów portalami
PPL chce doradzać
Plus zachwala mobilne płatności
Polska coraz bliżej telewizji cyfrowej
Polska gospodarka traci konkurencyjność
Polskie leki w kraju emira
Ponad trzy miliony komórek z szybką transmisją danych
Ponar buduje na Białołęce
Prezes w opałach
Przasnyski Kross sprzedał skutery
Przetwórcy walczą o zyski
Przybywa pracowników
Rada widzi zagrożenia dla inflacji
Rejsowa premiera superjumbo Airbusa
Reuters: wzrost mimo kryzysu
Rodan na New Connect
Ropa pobiła rekord w Londynie
Sarkozy i wielka burza nad euro
Sesja jednego aktora
Sony znów rentowne
Statut PTU bez zmian
Sądowy bój o słodki limit
Słowacy importują pracowników zza wschodniej granicy
TFI coraz bogatsze
TP straciła pół miliona linii
TRW wyda 25 mln dolarów w Częstochowie
Telefon zamiast biura
Wydawcy obawiają się dyrektywy UE
Wyniki wyborów i Stany Zjednoczone umacniają złotego
Zatwierdzą połączenie
Zyskowna Śnieżka
Złodzieje grabią firmy
easyJet kupuje GB
Życiowy rekord funduszu
Zamów abonament