![[?]](https://static.presspublica.pl/web/rp/img/cookies/Qmark.png)
Nowy Świat ma kilkaset lat
32 lata temu Steven Spurrier, handlarz win na międzynarodową skalę, zorganizował w paryskim hotelu Intercontinental niezwykłą degustację. Namówił kilkunastu wybitnych kiperów, dziennikarzy pisujących o winie, restauratorów do degustacji „w ciemno” dziesięciu win francuskich i tyluż kalifornijskich.
Znawcy nie wiedzieli, co mają w danym kieliszku. Werdykt jurorów wywołał zażenowanie i konsternację. Kalifornijskie dionizjaki jednomyślnie uznano za lepsze. Tak się zaczęła, oczywiście w uproszczeniu, kariera win z Nowego Świata.
Początki tej historii sięgają epoki żaglowców, wielkich odkryć geograficznych i kolonizacji nowych ziem przez państwa europejskie. Hiszpanie zagarniali terytoria dzisiejszego Chile, Meksyku, Kalifornii, Włosi – Argentyny, Niemcy i Holendrzy – Południowej Afryki, Anglicy – Australii. To się działo w XV, XVI, XVII wieku. Koloniści od razu przywozili ze sobą sadzonki europejskich szczepów winorośli. Były im niezbędne, potrzebowali ich nie tylko do rozweselania serc, ale przede wszystkim (przynajmniej początkowo) do celów misyjnych, do odprawiania mszy. Na transport z Europy mogli liczyć zazwyczaj nie częściej niż raz do roku.
W Nowym Świecie najpóźniej zasadzono winnice w Australii (okolice Sydney), ale i tak było to już w 1788 roku. Obecnie winnice rosną w Nowej Południowej Walii, Wiktorii, Australii Centralnej. W ostatnich trzech dekadach technologia winiarstwa dokonała na tym kontynencie gigantycznego postępu. Dość powiedzieć, że właśnie australijska technologia wykorzystywana jest do odradzania bułgarskiego winiarstwa, podupadłego w okresie gospodarki socjalistycznej. A przecież na Bałkanach winiarstwo ma około 5 tysięcy lat! W Australii produkowana jest...
Archiwum Rzeczpospolitej to wygodna wyszukiwarka archiwalnych tekstów opublikowanych na łamach dziennika od 1993 roku. Unikalne źródło wiedzy o Polsce i świecie, wzbogacone o perspektywę ekonomiczną i prawną.
Ponad milion tekstów w jednym miejscu.
Zamów dostęp do pełnego Archiwum "Rzeczpospolitej"
ZamówUnikalna oferta
